形容说话小心翼翼的成语有：

小心翼翼：

形容举动十分谨慎，不敢有丝毫疏忽。

谨言慎行：

言语行动小心谨慎。

如履薄冰：

比喻小心谨慎，惟恐有失。

谨小慎微：

过分小心谨慎，缩手缩脚，不敢放手去做。

兢兢业业：

形容做事谨慎、勤恳。

这些成语都可以用来形容人在说话或做事时表现出的谨慎态度。