“饥不择食，寒不择衣，慌不择路，贫不择妻”的反义词是 挑肥拣瘦、挑三拣四。

这些成语都表达了在某种紧急或困难的情况下，人们不得不放弃选择，顾不得挑选的情况。具体来说：

饥不择食：

肚子饿了，就不再挑拣什么东西，都吃。比喻迫切需要，顾不得选择。

寒不择衣：

家境贫困的人搞对象，从来不敢讲自己的条件，只要人家肯嫁，自己就一百个同意。比喻在极端贫困的情况下，顾不得选择。

慌不择路：

在穷途末路，慌慌张张之下，就顾不得选择道路了，走哪算哪。

贫不择妻：

家境贫困的人，在生活所迫下，不会挑剔妻子，只要有人愿意嫁，就会接受。比喻在极端贫困的情况下，顾不得选择。

这些成语的近义词包括“慌不择路”，而反义词则是“挑肥拣瘦”和“挑三拣四”，表示在情况不紧急或不困难的情况下，人们会进行挑剔和选择。