根据成语和语境，"万什么水什么填颜色"的答案是 万紫千红。以下是具体解析：

成语匹配

成语"万紫千红"是固定搭配，形容百花齐放、色彩艳丽的景象，符合"万什么水什么填颜色"的结构要求。

其他选项辨析

- 万水千山：

形容山水连绵，与颜色无关。

- 万叶千声：形容声音嘈杂，与颜色无关。

- 万村千乡：形容地域广阔，与颜色无关。

完整成语示例

- 灯红酒绿（形容夜生活繁华）

- 面红耳赤（形容人羞愧）

- 青山绿水（形容自然景色）

- 黑白分明（形容界限清楚）

综上，正确答案为 万紫千红，既符合成语规范，又能合理填入颜色词汇。