外籍人士在福州考取中国驾照的流程如下：

申请流程

在福建福州居留或居住并持有国外驾照的外国人，需要向福州车辆管理所提出申请。

审核通过后，预约并参加科目一考试。

考试合格后，可以取得中国驾照。

所需资料

护照和签证。

国外驾照及其中文翻译文件。

居住证明或者境外人员临时住宿登记表。

照片。

机动车驾驶人体检表。

考试说明

福建福州科目一可以选择英语、日语、韩语、俄语、法语、德语、西班牙语、阿拉伯语等八种外语版本进行考试，考场电脑提供相应的外语版本供外国考生选择。

办理资格

具有独立驾驶资格。

境外驾驶证在有效期内。

其他注意事项

如果外国人没有外国驾驶证，想申请中国驾照，需要到驾校报名考试，并参加由当地驾校提供的驾驶培训课程，通过四项必要的考试。

持有与我国签订互相认可机动车驾驶证协议国家的机动车驾驶证或者外国驻华使馆、领馆人员及国际组织驻华代表机构人员持有境外机动车驾驶证，按照协议规定或者外交对等原则免于考试。

建议：

在申请前，建议先确认所在城市的具体规定和流程，因为不同城市可能有不同的要求和流程。

如果持有与我国签订互相认可机动车驾驶证协议国家的驾驶证，可以咨询相关部门了解是否免于考试。

如果没有外国驾驶证，建议先报名参加驾校的驾驶培训课程，以确保顺利通过各项考试。