山东函授期末考试的安排和形式如下：

考试科目

函授专科：通常包括语文、数学、外语和综合。

专升本：包括政治、英语和专业综合。

考试形式

笔试：考察学员所学科目的相关知识和技能，例如语文、数学、英语等，同时还会考核学员的阅读、理解、分析和解决问题的能力。

邮寄试卷：学校将试卷邮寄给学员，学员完成试卷后，在规定的时间内将完成的试卷邮寄回函授站。

到函授站考试：学员需要前往学校组织的考试地点参加考试，通常利用周末时间，大部分是开卷考试。

线上考试：学生登录指定的网址，按照学校规定完成对应专业课程的考试，这种方式适合忙碌的上班族。

线下集中考试：组织学员到学校或者函授站集体考试，这种方式更接近传统考试模式。

作业形式：把试卷给到学员，完成后邮寄到学校或者函授站。

闭卷考试：某些函授专升本期末考试是闭卷形式，要求学员在规定时间内完成试卷。

考试时间

期末考试通常安排在每个学期的期末，具体时间为7、8月份或者12月份或次年1月份。

考试难度

函授期末考试难度不大，不是需要本人去学校考试，主要是以试卷的形式对各门学科进行该学期知识掌握的检测，对上一学期知识的查漏补缺。

建议您根据具体报考的专业和层次，了解并复习相关课程的内容，以便顺利通过期末考试。同时，关注学校的通知，了解具体的考试时间和地点安排。