考试期间的午餐应该以营养均衡、清淡易消化为主，以下是一些具体的建议：

主食

选择米饭、馒头、面条、包子等富含碳水化合物的食物，以提供足够的能量。

可以考虑全谷类或杂粮类食品，如糙米饭、玉米面粥等，这些食品富含蛋白质和碳水化合物，有助于提供能量。

蛋白质

瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉、瘦猪肉）、鱼类、豆制品（如豆腐、豆干）等，这些食物富含优质蛋白质，有助于保持大脑的敏锐度和集中力。

可以选择一些富含优质蛋白且脂肪含量相对较低的肉类，如虾仁、鱼肉等。

蔬菜

选择新鲜时令蔬菜，如黄瓜、西红柿、绿叶蔬菜等，这些蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于消化和保持身体健康。

可以选择一些颜色好看、烹调方式多样的蔬菜，如炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒芹菜等，以增进食欲。

汤品

排骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤等，这些汤品不仅营养丰富，还能帮助消化。

可以选择一些清淡的汤羹粥类食物，如绿豆粥、乌梅汤等，以消暑开胃。

水果

饭后可以适量食用一些新鲜水果，如苹果、橙子、香蕉等，以补充维生素和矿物质。

饮品

适量的坚果如核桃，以及牛奶、豆浆等，可以提供额外的能量和营养。

避免摄入过多的油、糖、盐、酱油等调味品，以防口味过重。

烹饪建议

烹饪时减少油、糖、盐的用量，保持食物清淡。

吃得不宜过饱，建议七、八分饱，以免影响下午的精神状态。

具体食谱推荐：

烤鸡胸肉搭配糙米饭和蔬菜沙拉，既美味又健康。

西红柿牛肉片搭配清蒸海蛎子，增加营养且增强抵抗力。

肉末炒鸡蛋搭配白菜烧豆腐，荤素搭配，营养均衡。

通过以上建议，考生可以在考试期间保持充沛的精力，更好地应对下午的考试。