考试期间，时间宝贵，因此选择快速简便的烹饪方法最为合适。以下是几种适合在考试期间制作的鱿鱼菜肴：

1. 鱿鱼汤

所需材料：

鱿鱼 200克

清汤 200克

盐 6克

酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末 各少许

制作步骤：

1. 将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽、2厘米长的块，盛在盘内。

2. 锅内加水烧开，下鱿鱼氽透后倒出备用。

3. 锅中放清汤，加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。

2. 烤鱿鱼

所需材料：

鱿鱼 500克

酱料、孜然粉、色拉油 各适量

制作步骤：

1. 鱿鱼洗净沥干水分，切成喜欢的样子，放进大碗。

2. 加入两大勺酱料，撒上少许孜然粉，拌匀，再加一勺色拉油拌匀。

3. 烤盘垫锡纸，把办好酱料的鱿鱼放在锡纸上。

4. 烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放在中层220度烤10分钟。

3. 炒鱿鱼

所需材料：

柿子椒 三个

鲜鱿鱼 两条

葱姜丝、料酒、盐 各适量

制作步骤：

1. 柿子椒洗净切丝，鱿鱼洗净，从肚皮的中间剪开，去内脏和膜，只要鱿鱼身。

2. 鱿鱼里面朝上，尾部对着自己，以背部那条线为分界，左边切花刀，右边用刀尖划成若干小细条，大约十个小细条时切断。

3. 锅中放适量油，倒入葱姜丝炒香，接着放入鱿鱼，炒至起卷，再放入柿子椒翻炒一下，多加些料酒，翻炒一会。

4. 加盐，出锅即可。

这些菜肴制作简单，耗时短，非常适合考试期间快速准备。希望这些建议能帮助你在考试中取得好成绩!