在科目三考试中，如果需要拦车，应该遵循以下步骤：

松开油门：

首先，松开油门踏板，以便车辆能够平稳减速。

踩刹车：

根据与前方车辆的距离，缓慢踩下制动踏板。如果距离较近，可以稍微加快踩刹车的速度，但不要让车辆完全停止。

踩离合：

当车辆速度降低到30公里/小时以下时，踩下离合踏板，准备停车。

停车：

车辆完全停止后，挂入空挡，并拉起手刹，确保车辆不会因坡道等原因滑动。

开启右转向灯：

在停车前，提前开启右转向灯，并保持3秒以上，以提醒其他道路使用者你的车辆即将靠边停车。

观察后方：

在停车过程中，要不断通过后视镜和侧视镜观察后方是否有来车，确保安全。

靠边停车：

将车辆缓慢滑行到最右侧车道，确保车辆靠边且不压线。如果车辆位于最左侧车道，需要一道一道变道，不能连跨几道。

确认安全：

在靠边停车后，确认车辆周围环境安全，然后关闭发动机，等待下一次驾驶机会。

请注意，科目三考试中停车的要求较为严格，必须遵循规定的步骤和规则，否则可能导致考试失败。在实际操作中，保持冷静，确保自身和他人的安全是最重要的。