关于莫言笔下的"年味"主题，其经典语录多与童年记忆、时间流逝及生活感悟相关。综合搜索结果，以下为相关语录的整理：

一、童年记忆与年味

1. "灶王爷的香火，熏不暖高楼。腊月二十三，老家的灶台上该贴新神像了。母亲总说，灶王爷的胡子是麦芽糖黏住的，黏住他的嘴，上天言好事。如今城里燃气灶锃亮，连炝锅的葱花都懒得爆香，谁还惦记给神仙抹蜜糖？"（出自《年味》，描绘传统年俗与现代生活的对比）

二、时间流逝与人生感悟

2. "总在不经意的年生，回首彼岸，纵然发现光景绵长了十六个年头。因了命途中的你们，我才没有荒芜了青春。"（出自《年味》及《青春的足迹》，表达对青春岁月的怀念）

3. "久远是迷途里酝酿的酒，愈陈愈香。安然的在被窝中躺过一世春秋，浑噩自知。"（出自《青春的足迹》，以酒喻人生，展现豁达态度）

三、生活态度与哲学思考

4. "等待你的关心，等到我关上了心!我不喜欢那些下定语的称呼，被人称为美女，就不可以丑，被人称为才女，就不可以笨，这种生活太有局限性!"（出自《第五个春天》，强调自我接纳与独立）

5. "这个世界不是我们的敌人，也不是我们的朋友。这个世界可能是天堂，也可能是地狱，这全取决于我们的态度，取决于我们如何去看它，如何去制造它。"（出自《蛙》，体现存在主义哲学观）

注：部分语录如"把每一个句子后面加一个完结的句号，记作虚无而迷惘的守候"等，虽未直接提及"年味"，但深刻反映了莫言对时间、记忆与存在的思考，与年味主题的隐喻性关联较强。