王安石的衣食住行特点可概括为以下四方面：

一、衣着方面

极简与不修边幅

王安石以生活简朴著称，常穿着肮脏衣物，长时间不换洗、不洗澡，甚至出现虱子问题。他的外套沾满油渍汗迹，被形容为“如餐馆伙计的工作服”。苏洵在《辨奸论》中批评他“衣臣虏之衣，食犬彘之食”，形象地描绘了他的朴素形象。

淡泊物质与精神追求

尽管生活简陋，他却能坦然接受，甚至对物质享受表现出极低欲望。例如，有人换走他脏衣服时他浑然不知，误将鱼饵当食物吃掉，均体现其心无旁骛的治学态度。

二、饮食方面

节俭与随性

王安石饮食简单，主张“能填饱肚子即可”，反对铺张浪费。在宋仁宗御宴上，他甚至误将鱼饵当食物吃完，显示其专注于政事而忽略生活细节。

赈济理念

作为宰相，他推行“发富民之藏”政策，主张通过调节财富分配救济贫民，并亲自参与设置广惠仓等赈济措施，体现其“以义仓米施及老幼”的仁政思想。

三、居住与生活习惯

居所简朴

他的故居和官邸均保持简朴风格，未过度装饰。抚州王安石纪念馆等实物资料仍能印证其生活作风。

日常习惯

王安石作息规律且专注力强，曾因读书忘餐，需他人提醒才处理炊事事务。

四、精神品格与历史评价

修身理念：

他主张“修其心治其身”，将品德修养视为从政基础，一生未结私怨，仅因政见分歧结下反对者。

历史争议：尽管《辨奸论》等文献对其形象有负面描述，但后世对其变法功绩仍高度评价，认为其“品行高洁、卓然一世”。

综上，王安石的衣食住行体现了其作为政治家与文人的双重特质：一方面淡泊物质、专注事业，另一方面坚守原则、修身立德，成为历史上极具争议却又影响深远的改革家。