当名字太多需要制作菜单时，可以采用以下几种方法来整理和展示：

数据分裂

将一个单元格的多个菜名分别放入不同的单元格中，以便于阅读和选择。可以使用Excel中的`WRAPROWS`函数将一行数据转成多行，从而实现数据的分裂。

复制粘贴——转置

选中包含所有菜名的单元格，使用复制粘贴的方法将其转置到一个新的表格中。这样可以使菜名竖排显示，更符合人们的阅读习惯，并且便于翻页和选择。

使用公式处理

可以使用Excel中的公式来处理菜名，例如使用`TEXTJOIN`函数去除序号，并将数字替换为文本。这样可以确保菜单显示的是纯文本，更加整洁美观。

设计模板

在文档处理软件（如Microsoft Word或Adobe InDesign）中创建一个菜单模板，包括布局、样式和设计。将菜单内容（包括菜品名称、描述和价格）添加到模板中，并插入图像或图标以增加视觉效果。最后，保存文档为PDF格式，方便客人在电子设备上查看。

使用在线设计工具

利用在线设计平台（如稿定设计）来制作电子菜单。可以选择心仪的模板，编辑文字和图片，并设置字体、颜色和排版方式。完成后，将菜单保存为PDF或PNG格式，并通过链接或二维码分享给客人。

定义名称和下拉菜单

如果菜单项目较多，可以使用Excel定义名称和下拉菜单，以便于在菜单中快速选择。通过数据验证和序列设置，可以创建多级下拉菜单，使菜单结构更加清晰。

分类展示

将菜单按照菜系或类别进行分类，并在每个类别下使用不同的标题和颜色进行区分。这样可以方便客人快速找到自己感兴趣的菜品类别。

通过以上方法，可以有效地整理和展示大量菜名，使菜单既美观又实用。选择适合自己需求的方法，可以大大提高菜单的制作效率和使用体验。