雅思和托福考试停止的原因主要是新冠肺炎疫情的影响。随着新冠病毒的传播，中国政府采取了多项措施来控制疫情，包括延长春节假期、延迟学校开学以及企事业单位返工等。为了避免人群聚集和降低感染风险，雅思和托福官方机构也宣布取消在中国大陆地区的考试安排。此外，全球疫情的持续影响以及各国疫情管控政策导致考点关闭或考生流动困难，也是雅思考试取消或推迟的重要原因。考生需要密切关注官方网站或联系当地考试中心，以了解最新的报名情况和考试安排。