高考后不公布试题和答案的原因主要有以下几点：

保护学生隐私：

避免媒体炒作和公众过度关注，从而减少对学生的压力和干扰。

确保教育公平：

不公布答案可以防止部分学生通过不正当手段获得高分，维护公平竞争的环境。

强调高考初衷：

避免学生为了应对高考而进行突击性训练，强调系统知识的学习，而非应试教育。

试卷分析：

不公布答案有助于学校和教育部门进行更科学和系统的试卷分析，以便更好地指导今后的教学和复习。

防止作弊：

公开答案可能导致部分考生通过不正当手段获得高分，影响考试的公正性和竞争性。

评分主观性：

某些考试（如主观题）的答案往往没有标准答案，公开答案可能无法真实反映考生的实际水平和能力。

科学审核和严格评分：

需要时间进行科学审核和严格评分，以确保结果的公正性和准确性。

政策执行优先级：

教育部虽鼓励信息公开，但未对各省公布时效作强制性规定，部分省份可能将资源优先投入招生录取等核心环节。

综上所述，高考后不公布试题和答案是基于多方面考虑，旨在保护学生隐私、确保教育公平、强调高考初衷、防止作弊、科学审核评分以及政策执行优先级等多方面的因素。