关于包含“目”和“牛”字的成语，综合搜索结果整理如下：

一、常见成语

目无全牛

源自《庄子·养生主》，原指解牛技艺达到极致，眼中不再看到完整的牛，而只看到牛的筋骨结构。后比喻技艺精湛，达到得心应手的境界。

目牛游刃

与“目无全牛”并列，形容技艺高超，处理问题游刃有余。同样出自《庄子》，强调对事物本质的深刻理解。

二、成语解析

“全牛”的含义：

在《庄子》中指解牛时不再看到整体，而是把握其结构规律，比喻对事物规律的透彻理解。

近义词：鬼斧神工、胸有成竹、出神入化。

三、使用示例

1. 他练字多年，已达到目无全牛的境界，笔画间尽显神韵。

2. 这位工匠操作机械如同目牛游刃，效率极高。

注：其他搜索结果中提到的“有目有牛”并非成语，可能是对“目无全牛”的误写或误解。