当男人说“沧桑”时，可以根据具体语境和意图选择不同的回应方式：

如果“沧桑”是用来形容一个人的经历丰富和成熟

可以回应：“卧薪尝胆，您，辛苦了!”这表达了对对方经历和付出的尊重和认可。

或者：“沧桑是一种智慧，您经历了很多，一定有很多宝贵的经验和教训。”这强调了沧桑背后的价值和智慧。

如果“沧桑”是用来形容对方年纪大或者看起来老态

可以回应：“岁月沉淀下来的魅力，您看起来真是经验丰富。”这既是对对方年纪的肯定，也是对对方经验的赞美。

或者：“沧桑也是一种美，它代表着经历和成长。”这表达了对沧桑的积极评价，认为它是一种独特的魅力。

如果“沧桑”是带有贬义，用来攻击对方

可以回应：“无关沧桑的心智。”这表明你觉得对方用这个词并不合适，试图引导对方用更恰当的方式表达。

或者：“幼稚中淡淡的沧桑。”这既是对对方幼稚行为的批评，也带有一种幽默和调侃的意味。

根据具体的对话情境和对方的性格，选择合适的回应方式，可以更好地表达你的理解和态度。