高考下午考试吃午饭时，应注意以下几点：

主食选择

面条：提供碳水化合物，易于消化。

杂粮饭：少量杂粮和大米做成杂粮饭，可以加速食物消化，补充维生素B族。

副食选择

肉类：如鸡肉、鱼肉、牛肉等，提供优质蛋白质，但量不宜过多，以免影响下午的消化。

蔬菜：如青菜、胡萝卜、土豆等，提供丰富的维生素和矿物质，有助于抗疲劳和养神醒脑。

豆制品：如豆腐、豆干等，补充植物蛋白。

汤类：汤类食物可以提供水分和营养，有助于保持身体的水分平衡和营养摄入。

饮食多样性

保证食物的多样性，摄入各种营养素，避免对某一种食物不喜欢而影响情绪。

色彩丰富的菜肴搭配能增加食欲，避免因紧张情绪导致的厌食或偏食。

适量进食

虽然午餐要吃饱吃好，但也要避免过量进食，以免增加消化系统负担，影响下午的精神状态。

低升糖指数食物

选择低GI食物，如全麦面包、糙米等，避免血糖波动。

避免油腻食物

油腻食物可能影响下午的注意力。

提神食物

如绿茶、咖啡或薄荷糖，可短暂提神。

健康零食

如坚果、酸奶，提供能量且易于消化。

晚餐清淡

不宜过饱，选择易消化的食物，如蔬菜汤、瘦肉粥。

避免重口味

辛辣、油腻食物可能导致消化不良。

综合以上建议，高考下午考试的午餐应注重营养均衡，选择易于消化且能提供充足能量和营养素的食物，同时避免油腻和重口味的食物，以保持最佳的精神状态。