周岁的计算方法是从 出生起一年为一周岁。具体来说，如果考生在某个日期出生，那么到了该日期加上一整年的那一天，该考生就满了一周岁。例如，如果考生在2000年1月1日出生，那么到了2018年1月1日这一天，他就满18岁，即为18周岁。

在公务员考试等特定情况下，年龄的计算通常截止到报名开始的第一天。例如，如果考生在2005年1月以前出生，那么他在2023年1月1日时至少已经满18周岁，可以参加公务员考试。对于其他特殊岗位，如公安类、监狱类职位，可能会有不同的年龄限制，这些通常也会以考生身份证上的日期为准。

总结来说，周岁的计算是基于出生后的实际时间长度，每到公历生日的当天便增龄一岁。在考试等特定情况下，年龄的计算可能会有一些特殊的规定和截止日期，但基本计算方式仍然是从出生起一年为一周岁。