考试时不能留刘海的原因主要包括以下几点：

方便观察五官：

刘海可能会遮挡眉毛和眼睛，影响表情的传达和五官的展现，不留刘海可以让考官更清晰地看到考生的面部特征和表情变化。

素颜上阵：

许多艺术院校要求考生素颜参加考试，以考察其真实自然的相貌和气质，刘海和化妆都可能成为干扰因素。

展现气质：

露出额头和五官可以更好地体现考生的气质和精神面貌，特别是对于表演专业的考生来说，清晰的五官和得体的发型有助于提升专业形象。

避免发型干扰：

将头发扎成马尾或丸子头，既简单又利落，不会因发型而产生不必要的分心或干扰，有利于考生在表演时集中注意力。

统一标准：

艺考学校通常有统一的规定，要求考生采取统一的发型和妆容标准，以便公平地评价所有考生的表现。

技术技巧动作：

在舞蹈等需要技术技巧的表演中，刘海可能会随着动作飘动，分散考官的注意力，影响综合评分。

保持活力：

无刘海的发型通常给人一种精神、积极向上的印象，符合艺术行业对活力和清晰形象的期待。

专业指导：

一些专业教师可能会建议学生留无刘海的发型，以便更好地展现其专业形象。

综上所述，考试时不能留刘海主要是为了确保考生能够以最佳状态展示自己的真实面貌和才华，同时也有利于考官进行公正、准确的评估。