人在考试周感到饿得快可能有多种原因，以下是一些可能的解释：

大脑消耗能量多：

考试时，大脑的思维活动非常密集，消耗的热量也相对较多。大脑在高强度工作时，需要更多的能量来支持其功能，这可能导致身体产生饥饿感。

紧张和焦虑：

考试前的紧张和焦虑可能导致胃肠功能紊乱，使消化速度加快，从而使人感到饥饿。紧张情绪还可能引发胃肠痉挛，进一步加剧饥饿感。

饮食摄入不足：

有些学生在考试前可能会因为紧张而吃得较少，导致能量摄入不足，大脑在考试过程中因缺乏足够的能量而感到饥饿。

消化功能增强：

在压力较大的情况下，人体的消化功能可能会暂时增强，导致食物消化和吸收速度加快，从而使人更容易感到饥饿。

血糖供能：

大脑主要依赖血糖供能，用脑过多可能导致血糖供应不足，从而产生饥饿感。

疾病因素：

某些疾病如甲状腺功能亢进、糖尿病等也可能导致饥饿感加剧。这些疾病会加速新陈代谢和食物消化，使人更容易感到饥饿。

生活规律和饮食时间：

考研期间，考生通常会有规律的生活作息，到了饭点就会感到饿。这种规律的生活和饮食时间也会增加饥饿感。

心理作用：

有时人们会因为过度思考而错误地认为自己饿了，实际上可能是大脑的失误。

消化系统问题：

某些消化系统疾病，如消化性溃疡，也可能导致饥饿感增加。

代谢加快：

在高压状态下，身体的新陈代谢可能会加快，导致能量消耗增加，从而感到饥饿。

综合以上原因，考试周感到饿得快是多种因素共同作用的结果。为了缓解这种现象，考生可以通过合理饮食、充足睡眠和适当放松来减轻压力和焦虑，从而保持良好的身体和心理状态。