大学进行彝族考试的原因主要有以下几点：

多元文化和民族融合：

大学招收彝族学生有助于促进不同民族间的相互了解与融合，推进社会和谐发展。例如，西南民族大学注重多元文化教育，其少数民族彝语类专业课程不仅针对彝族学生，也欢迎其他民族的学生学习。

国家政策和照顾：

国家有政策照顾少数民族学生，通过招生政策倾斜，为少数民族地区培养更多优质人才。这些学生毕业后回到家乡，能够学以致用，支援家乡建设，从而消除民族情绪，促进民族地区的整体发展。

专业要求：

某些专业如动物医学，可能要求学生具备一定的彝语水平。例如，西南民族大学动物医学专业的本科生需要通过四级彝语，研究生则需要通过六级的彝语考试，并且需要修读一些涉及到彝族传统医学的课程。

少数民族预科班：

一些大学和学院设立少数民族预科班，为少数民族考生提供尊重多元文化、接受多元人才的平台。对于是否要彝文加试，不同的学校和不同的专业要求可能不一样。一些针对彝族考生的学校或专业可能会要求彝族考生参加彝文加试。

综上所述，大学进行彝族考试既是为了传承和发展彝族文化，也是为了推动多元文化的融合和社会的和谐发展，同时满足某些专业对彝族语言能力的要求。