考试期间并没有特别的饮食禁忌表明不能吃蛋白质。以下是一些关于饮食和考试表现之间关系的科学解释：

营养均衡：

蛋白质是身体必需的营养素之一，对于维持正常的生理功能和健康至关重要。适量摄入蛋白质有助于保持身体和大脑的正常运作，从而可能有助于提高考试表现。

消化系统：

虽然过量摄入蛋白质可能增加胃肠负担，导致消化不良等症状，但这与考试表现没有直接关系。适当的蛋白质摄入不会影响考试的正常进行。

过敏反应：

对于某些儿童来说，可能在六个月之前对动物性蛋白质过敏，但这与考试期间是否吃蛋白质无关。如果孩子在六个月之后没有过敏反应，可以适量摄入蛋白质。

迷信说法：

关于考试当天不能吃鸡蛋的说法属于迷信，没有科学依据。实际上，鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有高质量的蛋白质和多种维生素和矿物质，对考试表现有益。

综上所述，考试期间并没有不能吃蛋白质的限制。适量摄入蛋白质，保持饮食均衡，有助于维持良好的身体和大脑状态，从而可能有助于提高考试表现。建议根据个人的健康状况和营养需求，合理摄入蛋白质。