考试前选择清淡饮食的原因主要与生理和心理状态相关，具体分析如下：

一、生理层面的益处

减轻胃肠道负担

油腻、高脂肪食物需更多血液供应消化，可能引发胃部缺氧、消化不良或腹痛腹泻，影响身体状态和考试表现。

避免血糖波动

精制碳水化合物（如白米饭）和甜食会导致血糖快速升高后急剧下降，引发困倦、注意力不集中等问题。

促进大脑功能

适量脂肪对大脑正常运转必要，但过量会干扰神经递质平衡，降低注意力。清淡饮食可确保大脑获得稳定能量供应。

控制体重

脂肪过量摄入易导致肥胖，增加身体负担。考试期间保持健康体重有助于提升体力和耐力。

二、心理层面的作用

建立“奖励机制”

考试后提供丰盛饮食可增强学习动力，形成积极的学习习惯。

缓解焦虑情绪

清淡饮食有助于保持身体舒适感，间接缓解紧张焦虑，使考生更专注于考试内容。

三、专家建议与注意事项

营养均衡：

每日摄入400-500克谷类、优质蛋白（占蛋白质总量50%以上）、奶类及豆类、新鲜蔬菜水果。

选择合适食物：以全麦面包、燕麦、瘦肉、鱼类为主，搭配清淡汤品和凉拌菜。

避免极端饮食：无需刻意进补，清淡饮食比油腻补品更易消化吸收。

饮食规律：与平时饮食结构保持一致，避免突然摄入高热量食物引发肠胃不适。

通过以上措施，考生可在保障营养的同时，提升身体和心理状态，发挥出最佳水平。