大学考试监考严格的原因主要有以下几点：

保证教学质量：

考试是检验学生学习成果和掌握知识的重要方式。如果考试不严，学生平时放松学习，考试时为了过关作弊泛滥成风，这样会造成不良的影响，违背国家创办大学的初衷。

提高大学生素质：

大学教育的整体目标是培养高素质人才，考试严格有助于确保学生达到这一目标。如果考试把关不严，大学生的素质可能会整体下降。

维护学术诚信：

严格的考试纪律，如不得作弊、不得抄袭等，有助于维护学术诚信，确保学生依靠真才实学取得成绩。

公平竞争：

严格的考试可以确保所有学生在同一标准下竞争，避免因作弊等行为导致的不公平现象。

维持考场秩序：

监考老师负责维持考场的正常秩序，督促考生遵守纪律，分发和回收试卷，回答考生提出的有关试卷印刷等方面的问题，及时处理考场突发情况。

防止作弊行为：

对于考试作弊等行为，严格的监考制度可以起到有效的预防和打击作用，确保考试的公正性和安全性。

综上所述，大学考试监考严格是为了保证教学质量、提高学生素质、维护学术诚信、促进公平竞争以及维持考场秩序和防止作弊行为。这些措施共同作用，旨在为学生创造一个公正、公平、有序的考试环境。