会计考试通常安排在工作日的原因主要有以下几点：

反映真实工作能力：

考试安排在工作日可以让考生在正常的工作状态下参加考试，从而更真实地反映其工作能力。

方便考生准备：

大多数考生利用业余时间准备考试，安排在工作日可以让他们更好地平衡工作与学习。

考试安排限制：

初级会计考试一般包含两门科目，每门考试时长有限，不需要一整天的时间来完成。因此，考试通常需要分批次进行，而工作日更适合这种分批次的安排。

考场安排：

由于考场容量和安排的限制，考试不可能在一天内完成，因此需要分批次进行，工作日可以更好地安排这些批次。

无纸化考试：

初级会计考试实行无纸化，考生需要在计算机上完成考试，每场考试需要半天时间，因此考试通常安排在周末或工作日。

综上所述，会计考试安排在工作日主要是为了更真实地反映考生的工作能力，方便考生准备和参加考试，并考虑到考场安排和无纸化考试的特性。