副高考试分两天进行的原因主要有以下几点：

科目较多：

副高考试通常包含多个科目，例如《高级经济实务》等，由于考试内容较多，不可能在一天内完成所有科目的考试，因此需要分成两天进行，以确保考试的全面性和公正性。

避免疲劳：

如果将所有科目都安排在一天内进行，考生需要连续考试数个小时，容易疲劳和出现失误，影响考试成绩。将考试分成两天进行，不仅能够保证考试的公正性和准确性，还能够保护考生的身心健康。

适应新的考试形式：

随着教育改革的推进，考试时间和形式都有较大变化。分两天考试能够更好地适应新的考试形式，维护学生的身心健康，并让学生们有充足的时间去适应新的考试形式，以保证学生们能够在考试中取得更好的成绩。

减轻评分工作量：

分两天考试有助于分散评分工作量，减轻评卷教师的负担，有助于保持评分质量的稳定。

综上所述，副高考试分两天进行是为了确保考试的全面性、公正性和公平性，同时兼顾考生的身心健康和适应新的考试形式。具体的考试安排可能会因地区和考试科目而有所不同。