高考试卷不使用飞机进行押运的原因主要有以下几点：

安全风险

航班起落现象：飞机在起降过程中可能会遇到各种不可预见的情况，如气流颠簸、航班延误等，这些都可能增加试卷损坏或泄露的风险。

天气因素：飞行途中可能会遇到恶劣天气，如雷暴、台风等，这些天气条件对试卷的保存和运输极为不利。

飞行途中的搬运：在飞行过程中，试卷需要经过多次搬运和装卸，这增加了试卷丢失或损坏的可能性。

保密性要求

防止泄露：高考试卷是国家教育考试的重要组成部分，其保密性至关重要。采用飞机运输可能会增加试卷在运输过程中被泄露的风险。

全程监控：为了确保试卷的安全，邮政押运和警车押运的人员需要全程被监控，确保他们的一举一动都在公开透明的情况下进行，从而防止试卷在到达考场前被泄露。

公平性和及时性

保证公平性：高考试卷需要在规定的时间内送达各个考场，以确保每个考生都能在公平的环境下参加考试。如果试卷丢失或延误，会对考生的公平性和考试结果产生不良影响。

及时送达：采用专用加密运输车或特别监管的快递运输，可以确保试卷在规定的时间内安全送达考场，避免因运输问题影响考试进程。

综上所述，高考试卷不使用飞机进行押运是为了确保试卷的安全性和保密性，防止在运输过程中出现泄露或丢失，从而保障考试的公平性和顺利进行。