高考进行一轮和二轮考试的目的和原因如下：

巩固知识点

一轮复习主要是对高中所学知识进行全面、系统的回顾和巩固，帮助学生将零散的知识点整合成完整的知识体系。

二轮复习则在此基础上，进一步巩固学生对基础知识的理解和记忆，特别是针对易错点和知识重点进行查漏补缺。

提升解题能力

一轮复习通过大量的练习，提高学生解题的速度和准确度，尤其是中档题目的处理能力。

二轮复习则通过专题性和针对性的训练，提升学生综合题的解题能力，帮助学生更好地应对高考中的各种题型。

构建知识体系

一轮复习帮助学生将学过的知识点整合成完整的知识框架，为高考打下坚实的基础。

二轮复习则通过专题复习，进一步强化学生对整个知识体系的理解和应用能力。

针对薄弱点训练

一轮复习过程中，学生会发现自己的薄弱环节，并在二轮复习中进行专项训练，以提升相应技能。

适应不同学生需求

一些地区实行的两次考试制度，如浙江省，允许学生根据自己的实际情况选择参加，增加一次考试机会，减轻一次考试的压力。

模拟高考环境

二轮复习开始逐渐模拟高考的出题形式，穿插重点、难点和综合题，帮助学生适应高考的节奏和难度，提高应试能力。

总结与提升

三轮复习（如果有的话）主要是对高中学习知识进行总结，帮助学生明确自己的大学定位，并在考前进行最后的冲刺和模拟考试，最大限度地提高得分。

综上所述，高考的一轮和二轮复习是为了帮助学生全面、系统地巩固知识，提升解题能力，构建知识体系，针对薄弱点进行训练，并适应不同学生的需求，最终提高学生的应考能力。