小学生考试期间的主食选择应以清淡、易消化、营养均衡为原则。以下是一些具体的建议：

选择清淡的主食

杂粮饭：如大米、小米、红豆、绿豆等混合饭，有助于维持较长时间的血糖供给。

杂豆饭：同样富含纤维和营养，适合考试期间食用。

馒头：不含油脂，容易消化。

豆沙包：甜度适中，适合早餐食用。

避免油腻和重口味的食物

不吃或少吃汉堡、油条、油饼、桃酥、饼干、方便面等，这些食物添加了大量油脂，不利于消化和大脑供血。

限制面包、馅饼、蛋炒饭等脂肪含量较高的食物，这些食物仅限于早餐食用。

保证足够的能量摄入

每餐主食量控制在100~150克（干重），既要吃饱又不要吃太饱，以维持稳定的血糖水平。

粗细搭配：如二米饭（大米+小米）、黑米饭（大米+黑米）、红豆饭（大米+红豆）等，有助于维持更长时间的血液葡萄糖供给。

保持营养均衡

早餐：可以选择燕麦粥、全麦面包、煮鸡蛋、牛奶、新鲜水果等，提供持久能量和营养。

午餐：应包括全谷物、优质蛋白质（如瘦肉、鱼、豆腐）、新鲜蔬菜和水果，保持营养多样化。

晚餐：尽量做到清淡，选择易消化的食物，如小米粥、蔬菜汤、少量蛋白质，避免过饱。

适当加餐和补充水分

上午和下午可以适度加餐，如酸奶、坚果、新鲜水果等，既能补充能量，又不会增加肠胃负担。

保持充足的水分摄入，建议多喝白开水，避免喝过多含糖饮料和咖啡因饮料。

通过以上建议，可以帮助小学生在考试期间保持稳定的血糖水平，提供足够的能量和营养，从而更好地应对考试。