在上海将儿媳名字添加到房产证上，可通过以下两种主要方式办理，具体流程和费用如下：

一、赠与方式

签订赠与协议

需与儿媳签订书面赠与合同，明确赠与房产份额及双方权利义务。

公证程序

双方需携带身份证、房产证、赠与协议及公证费用（约200元）到公证处办理公证。

税务缴纳

根据房产价值，需缴纳契税（一般为1%-3%）及可能涉及的印花税。

变更登记

提交申请材料至房产管理部门，办理变更登记，费用约110元（含工本费80元、地籍图费25元、贴花费5元）。

领取新房产证

完成登记后，可领取新的房产证，需设置密码。

二、买卖方式

偿还房贷

若房产有贷款，需提前还清贷款并解除抵押。

签订购房合同

重新签订购房合同，将儿媳列为共同产权人。

过户登记

按常规房产交易流程办理过户手续，缴纳契税（首套房约1%-3%，二套房3%-5%）及工本费（约110元）。

领取新房产证

完成登记后，领取新的房产证。

注意事项

有房有贷情况：

必须先结清贷款并注销抵押，否则无法办理。

税费差异：赠与可能涉及契税，买卖则按交易比例缴税。

份额确认：建议提前明确各方房产份额，避免后续纠纷。

建议根据房产性质及贷款情况选择合适方式，并咨询专业机构办理。