大型考试收问卷的原因主要有以下几点：

数据收集效率：

问卷调查是一种快速且有效的方法来收集数据。在线调查更是方便，无需手动录入数据，减少了人工错误，并且不需要与被试直接接触，受干扰因素小。

防止作弊：

回收试卷可以防止作弊行为的发生。如果允许考生带走试卷，就可能出现提前交卷并带走试卷的情况，从而给其他考生提供答案的机会。此外，试卷作为纸质物品，存在传递答案的可能。回收试卷后，这些作弊行为更难实施，因为提前交卷的考生无法将答案带出考场，而传递答案的行为在交回试卷的情况下也更容易被发现。

环境保护：

试卷通常由纸张制成，考后如果不及时回收处理，会造成资源浪费。集中销毁试卷有助于环境保护，避免随意丢弃造成的环境污染。

考生心理保护：

收回试卷可以给考生一个心理缓冲期，在出分之前有时间调整心态，有利于考生的心理健康。如果考生对成绩有疑问，试卷上的痕迹可以作为申请成绩复议的重要证据，有助于保障考生的权益。

综上所述，大型考试收问卷的做法在数据收集效率、防止作弊、环境保护和考生心理保护等方面都有其合理性和必要性。