考试要求考生收手表的主要原因包括：

确保考试公平性

防止作弊：手表，特别是具备计算、存储或通信功能的智能手表，可能被用作作弊工具。禁止携带手表可以减少这种风险，确保所有考生都在相同条件下进行考试。

统一时间管理：考场通常会有统一的计时设备，如挂钟，以确保所有考生都在同一时间开始和结束考试。拿走考生携带的手表可以避免因个人时间管理工具导致的考试时间不统一。

避免干扰

减少注意力分散：手表可能会分散考生的注意力，导致他们不自觉地看时间，从而影响答题的准确性和专注度。

避免干扰其他考生：某些手表的细微声响或振动可能会对考试环境造成干扰，影响其他考生的考试状态。

保护身心健康

减轻身体负担：长时间考试需要考生保持清醒的头脑和良好的精力。看手表需要将注意力从试卷上转移开，这对考生的眼睛和颈部肌肉都是一种负担。

遵守考试规定

统一标准：考试机构要求考生使用的物品必须是统一的、标准的，并且不能带有任何个人标志。手表款式各异，如果允许带手表，将无法保证考试物品的统一性。

综上所述，考试要求考生收手表主要是为了确保考试的公平性、公正性和统一性，防止作弊行为，减少干扰，并帮助考生更好地集中注意力在考试内容上。